Baskilaista kalakeittoa feat. Antti Vahtera
Tutun kalastajan sumpusta löytyi näin keväällä nätin hauen ja reilusti kiloisen lahnan lisäksi melkoinen populaatio pienehköä ahventa. Ei tuo…
Kvinoa rakastaa yrttejä
Kvinoa eli alkukielellä quinoa on Suomessa verraten nuori ravintokasvi. Katselin vanhoja juttujani ja eräitä google-merkintöjä ja niistä saattoi…
Keväinen rucola-perunasalaatti
(5 annosta) Ainekset: 1 kg kiinteitä perunoita (tai varhaisperunoita) nippu kevätsipulia 3 tomaattia 1 paprika 1 dl maustekurkkuviipaleita 1 nippu …
Keväinen pinaattikeitto
Ainekset: 300 g tuoretta pinaattia 2 rkl margariinia tai voita 1/2 dl vehnäjauhoja 1 l maitoa suolaa, jauhettua valkopippuria 2 rkl tuoretta kirveli-…
Yrttitarhurin salaatti
Ainekset: ruukku basilikaa muutama oreganon oksa sitruunatimjamia lehtijääsalaattia ja rucolaa tuore kurkku pala vesimelonia 4 tomaattia Kastike: 1 …
Raikas retiisi-melonisalaatti
Ainekset: 1 lehtisalaatti muutama lehti lollorossoa tai tammenlehteä jotakin melonia 1 nippu retiisejä 0,75 dl cashewpähkinöitä tai …
Kukkakaali – ihmisen luoma kasvis
Tämän jutun tarkoituksena on laittaa ilmoille resepti tai pari kukkakaalista, tuosta todennäköisesti maailman herkullisimmasta kasviksesta, josta …
Kallionkolossa vihertää ja nyt tehdään Itämeren-Paimalan ceviche
Vänön saarelta nelisen kilometriä lounaaseen löytyy parin isomman saaren, Härön ja Söderön kainalossa kallioluoto Kåraskär. Nimen voisi …
Primöörien taikaa
Ruotsalaisessa keittiöslangissa tunnetaan sana primör, joka tarkoittaa kaikenlaisia varhaisvihanneksia. Sanaa ei Suomessa ihan puhekielessä …