Puutarha & kauppa: ”Katkeransuloinen kesä”
”Olemme onnekkaita, että meillä on vahva oma ruokatuotanto.”…
Flammekueche, parempi kuin pizza
Ranskaan kuuluva Alsace – saksalaisittain Elsass – tunnetaan mainioista valkoviineistä ja rankasta choucroutesta, kaali-makkara-läskipadasta. Jo…
Kas kas, munakas
Klassinen kysymys kuuluu, kumpi oli ennen, muna vai kana. Teologisesti katsoen tietysti kana, koska isoherra loi ensin eläimet ja käski niitten …
Pistou ja sen soppa: Provencen kesäkeitto
Tv-kokeista sympaattisin, brittiläinen Rick Stein ilahdutti keväällä ystäviään retkeilemällä kuuden jakson verran Ranskassa. Reissu …
Makkarasoppa – lähes kasvisruoka
Näin torikauden aluksi miettii, mikähän sopii jutun aiheeksi yhtäältä ajankohtaan ja toisaalta alkukevään tuotevalikoimaan. Siis puutarha-alan…
Puutarha & kauppa: ”Rakas ystäväni ravintola”
”Olisi aika tehdä rajoitustoimia tietoon perustuen, eikä haulikolla ampuen.”…
Kaalia ja lammasta eli lammaskaalia
Laittelin äsken pakastimen hellään huomaan tämän syksyn vänöläiskaritsan vakuumipaketit ja kuinka ollakaan, pakastimen pohjalta löytyi yksi …
Muankoisosta moussakaan
Aubergiini eli munahedelmä eli kaikkein yleisimmin meillä munakoiso on sen verran uusi tulokas Suomessa, että suuret ikäluokat vielä sitä …
Yrttien rakastama isomaksaruoho
Tämän kesän löydökkejä on isomaksaruoho (Hylotelephium t. Sedum telephium). Tai siis kyllä sen tuntenut olen ja varmaan muinaisuudessa …