Keväinen pinaattikeitto
Ainekset: 300 g tuoretta pinaattia 2 rkl margariinia tai voita 1/2 dl vehnäjauhoja 1 l maitoa suolaa, jauhettua valkopippuria 2 rkl tuoretta kirveli-…
Yrttitarhurin salaatti
Ainekset: ruukku basilikaa muutama oreganon oksa sitruunatimjamia lehtijääsalaattia ja rucolaa tuore kurkku pala vesimelonia 4 tomaattia Kastike: 1 …
Raikas retiisi-melonisalaatti
Ainekset: 1 lehtisalaatti muutama lehti lollorossoa tai tammenlehteä jotakin melonia 1 nippu retiisejä 0,75 dl cashewpähkinöitä tai …
Kukkakaali – ihmisen luoma kasvis
Tämän jutun tarkoituksena on laittaa ilmoille resepti tai pari kukkakaalista, tuosta todennäköisesti maailman herkullisimmasta kasviksesta, josta …
Kallionkolossa vihertää ja nyt tehdään Itämeren-Paimalan ceviche
Vänön saarelta nelisen kilometriä lounaaseen löytyy parin isomman saaren, Härön ja Söderön kainalossa kallioluoto Kåraskär. Nimen voisi …
Primöörien taikaa
Ruotsalaisessa keittiöslangissa tunnetaan sana primör, joka tarkoittaa kaikenlaisia varhaisvihanneksia. Sanaa ei Suomessa ihan puhekielessä …
Pirtsakka punainen retiisi
Oman aikansa eräänlainen supermartta Aili Nissinen (1866-1926) kirjoitti muun laajan tuotantonsa ohessa myös lastenrunoja. Niistä tunnetuimpia on …
Pinaatti + kiinankaali = paksoi
Muutama vuosi sitten meillekin rantautui, lähinnä aasialaisten ruokakauppojen välityksellä uusi, eksoottinen vihannes, josta näkyi kauppojen …
DeliVerdelle ja Antti Vahteralle palkinnot ruokakulttuurin vaalimisesta
Turun Kirja- ja Ruokamessuilla jaetaan monia palkintoja ja yksi niitä jakavista on Lounais-Suomen ruokakulttuuriyhdistys Kaffeli ry. Se jakoi …