City: ”Toivoisin, että koko ketju arvostaisi tuotetta”

Lindroth tekee yhteistyötä useiden huippuravintoloiden kanssa ja siellä vierailevat huippukokit lyövät pöytään toinen toistaan villimpiä ideoita. Silloin puutarhan on tärkeä kuunnella. Pekka Terävän toiveesta (tai käskystä) Lindrothilla alettiin viljellä pikkuvihanneksia, Turun Kaskiksen Simo Raisio huomasi että fenkoleista lentää varret eli tillit pois ja pyysi niitä itselleen. Nykyisin puutarha myy myös varret.

Lue juttu kokonaisuudessaan täältä